Japanese Traditional organic farming

熟年イチゴでパンケーキを作ってみました♬

 
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【日本語】 初めまして。石川県羽咋市(能登半島)にて自然栽培を営んでおりますのと風(かぜ)ふぁ〜むの水野早乙美と申します。 ここ能登半島は【世界農業遺産】にも登録されている豊かで持続可能な農業システムが現存する場所です。 私が主に栽培している作物は自然栽培(無農薬・無化学肥料)のいちごです。 2018年春からこの自然栽培のいちごを摘む観光農園もオープンしており、これから新鮮ないちごで作る加工品開発にも力を入れていく予定です。 当ブログでは、いちごガーデン(観光農園)の模様や自然栽培について、そして自然と調和した能登での暮らしなど発信していきます。 【English】 I'm Natural-farming(Shizensaibai) farmer Satomi Mizuno at "Noto" island in Japan. "Noto's satoyama and satoumi" was designated as GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage Systems) by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the first from Japan in 2011. My main farm product are strawberries.And,Organic(correctly,"Natural-farming") strawberry picking is running from Spring 2018. You can enjoy it,If come to Noto! I introduce my strawberry garden and Shizensaibai method with pictures on this Blog.
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のと風ふぁ〜むへようこそ(*^^*)ベリー水野です。

 

 

先月新発売いたしましたベリー水野の熟年イチゴシリーズ。ソースとドロップを活用した様々なレシピのご提案を当初からさせて頂いておりますが、今回新たにとても美味しいレシピを発見してしまいましたのでこちらでご紹介させて頂きます(^_^)

 

動画でも今朝アップしております↓

 

熟年イチゴのソースを今回オーガニックパンケーキの生地に加えてみました!

オーガニックパンケーキミックスの粉に卵と豆乳(規定の分量より若干少なめの量)、そして熟年イチゴのソースを豆乳の水分を補う形で加え、パン生地のように少し寝かせてから焼き上げました(*^^*)

焼き上げた後はオーガニックメープルシロップと生クリーム、そして熟年イチゴのドロップをトッピングし、熟年イチゴのソースを湧き水で割ったイチゴの酵素ドリンクをお供にモーニングをしましたよ⭐︎

 

熟年イチゴのソース自体が”天然酵母”なので、今回はパンケーキ作りでしたが、手作りパンにも応用できますね♬ イチゴ味のクロワッサン、どなたか作ってくれないかなぁ〜!

 

 

熟年イチゴの「こういう食べ方が美味しかったよ〜!」というご感想、どしどしお待ちしております(*^^*)

 

 

 

 

 

 

YouTubeにて「自然栽培を拡げたい!ベリー水野のお気楽ユーチューバーへの道」という番組を配信中です🍓チャンネル登録よろしくお願いします(=^x^=)

https://youtu.be/RJxtOPqIqQA

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