Japanese Traditional organic farming

こんなに美味しい柿は食べたことない!

2018/11/06
 
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【日本語】 初めまして。石川県羽咋市(能登半島)にて自然栽培を営んでおりますのと風(かぜ)ふぁ〜むの水野早乙美と申します。 ここ能登半島は【世界農業遺産】にも登録されている豊かで持続可能な農業システムが現存する場所です。 私が主に栽培している作物は自然栽培(無農薬・無化学肥料)のいちごです。 2018年春からこの自然栽培のいちごを摘む観光農園もオープンしており、これから新鮮ないちごで作る加工品開発にも力を入れていく予定です。 当ブログでは、いちごガーデン(観光農園)の模様や自然栽培について、そして自然と調和した能登での暮らしなど発信していきます。 【English】 I'm Natural-farming(Shizensaibai) farmer Satomi Mizuno at "Noto" island in Japan. "Noto's satoyama and satoumi" was designated as GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage Systems) by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the first from Japan in 2011. My main farm product are strawberries.And,Organic(correctly,"Natural-farming") strawberry picking is running from Spring 2018. You can enjoy it,If come to Noto! I introduce my strawberry garden and Shizensaibai method with pictures on this Blog.
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『のと風ふぁ〜む』へようこそ( ^ ^ )自然栽培農家のベリー水野です。

 

つい先日、柿を頂きました。

私の所属する【はくい式自然栽培部会】は、羽咋市とJAからバックアップされているとても稀な組織です。

特に、「農薬や肥料を売っているJAがなぜ無農薬・無肥料の自然栽培を推奨しているのか!?」驚くと共に皆さん一様に関心なさります。

そしてその稀有さから、いつも全国から様々なお立場の方々が羽咋市の自然栽培の取り組みを見に来られます。

 

その視察団の一グループで以前羽咋に視察にいらっしゃった関西のMOA自然農法生産者(MOAとは岡田茂吉さんの提唱する自然農法の会社組織)御一行の中にいらっしゃったのが、今回柿を下さった和歌山県の『かつらぎの長者の里』にて特別栽培を営まれている安居ご夫妻です。

 

添付のお手紙に記載がある通り、ほぼ無農薬・無化学肥料・無除草剤で柿を栽培されています。

その手間ひまかけられた愛情いっぱいの柿は、見た目も本当にツヤツヤとしていて形もシンメトリーで美しい。

そして、中身のお味は・・。

 

 

食べて衝撃を受けました。

「今までの人生でこんなに美味しい柿を食べた事は無い!」と断言できる程に美味しい!!

食感・甘さ・まろやかさなと、どれをとってもパーフェクトなんです!

ほんとうに有り難いものを戴いてしまいました。

自分ひとりでこの感動を独り占めするのは勿体無いと思い、現在至るところにシェアしています。

 

 

みなさまにも旬の柿、しかも尋常じゃない程に手間ひまをかけて栽培されている自然界と調和されたこの美しい柿を是非一度召し上がって頂きたいです。

和歌山県のMOA自然農法生産者

安居 恒夫 ちづるさんご夫妻

0736-73-2460

 

 

 

 

 

 

 

 

 






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