先週自身の栽培した自然栽培の白菜を使った無添加キムチを金沢のイベントで初お披露目したのですが、そのキムチを北國新聞さんが取材してくださりました。記者の山田さん、ありがとうございます。
急遽作った試作品に近いものだった為１０パックしか準備できなかったのですが、イベントでは一瞬で売り切れてしまいました。やはり『自然栽培』や『無添加』『安心安全』な食品のニーズは日本でもとても高まっているのだなと実感する事が出来ました。
この無添加キムチは私自身がベジタリアンという事もあり、動物性食材も無添加で作りました。
キムチの素からすべて手作りしました。ある意味「種から手作り」ですね！
なかなかキムチ独特の”コク”を出すのに四苦八苦しておりますが、召し上がってくださったお客様のご意見を頂戴しながら改良に改良を重ねて「最高の自家製キムチ」に仕上げていこうと思っております。
消費者さまと共に作り上げていく【世界で最もピュアなキムチ】です( ^ ^ )
今年出荷できるパック数は白菜の数から２００〜３００パックが限界かと思いますので残り１０回前後販売をしたらそれで全部売り切れてしまうかと思いますが、欲しいという方々には優先しておとり置きさせて頂きますのでお早めにご予約くださいませ。
自然栽培の無添加キムチは１パック（１２０g入り）で￥３００（税抜き）となります。
